ついに、あのコカ・コーラまで透明に。飲料業界ではここ数年、「透明化」が流行しています。最近だと、透明なミルクティーなんてものも出てきており、「どうしたらミルクティーが透明になるのか?」と話題にもなりました。

 

そして、2018年6月11日に「コカ・コーラクリア」という「透明なコカ・コーラ」が発売されるのです。

 

なんでも透明にすれば良いというわけでは無いと思いますが、コカコーラ独特の黒い色はなくなり、水のように透明な色へ。コカ・コーラブランドだけあって、味にも期待がかかります。

 

さて、発売が待ち遠しい透明なコカ・コーラですが、なぜ透明にするのでしょうか?今回は、その理由について触れていき、同時に体への影響についても触れていきます。

 

また、コカ・コーラを透明にするデメリットもいくつかありますので、その点についても触れていきましょう。

 

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【なぜ?】コカ・コーラクリア発売!透明にする理由とは

コカ・コーラクリアの発売に際して、「なぜ透明にする必要があるのか?」という疑問が生まれてくると思います。最近の飲料業界の透明化にも、同じようなことが言えるのですが、その理由を紹介していきましょう。

 

コカ・コーラを透明にしたのはなぜ?という疑問に対して、以下の3つの理由が付けられるでしょう。

 

コカ・コーラを透明にした理由とは?
①夏の炭酸市場に向けて競争力の強化
②オフィスでの飲料数増加へ
③健康に見える色へ

この3つが、コカ・コーラを透明にする理由になります。コカ・コーラの狙いとしては、販売力の強化がメインになっています。では、それぞれの項目について、簡単に説明をしていきましょう。

 

①旬の夏へ...炭酸市場の競争力強化へ

ここ数年、飲料の透明化が話題になりました。簡単に言うと、コカ・コーラは「流行に乗った」というわけです。

 

2017年に話題になった透明飲料に「透明ミルクティー」がありました。目新しさがウケ、大きな話題になったわけですが、透明化という流れにコカ・コーラも乗ることにしたわけですね。

 

炭酸飲料は、夏に需要が増す飲み物です。2018年も猛暑が予測されるため、透明飲料を投入して、競争力の強化を図ろうという意図があるようですね。

 

②オフィスでの飲料数増加へ

もともと、飲み物の透明化は「オフィスでも飲みやすいように」という意図がありました。

 

飲み物をお茶や水に限るオフィスがあったり、業務中にジュースを飲むことに対して、否定的な目を向ける方も多くいます。そういった声に目を向け、水のような透明感のあるジュースが開発されたわけです。

 

コカ・コーラは、オフィスでの飲料が非常に少ない傾向にあります。やはり、見た目的にも、業務中には適していない飲み物として認知されており、どうしてもオフィスでは手に取りにくいものです。

 

コカ・コーラは、20代〜30代のオフィスで働く方々に向けて、透明なコカ・コーラを開発したようですね。

 

③健康に見える色

実は、コカコーラの透明化には、もう一つの理由があります。それは、透明化すると「健康に見える」というもの。清涼飲料水の透明化で、当初から話題になっていたメリットの一つです。

 

現代では、「健康志向」が非常に重要な要素となりました。乳酸菌が入っているだけで健康であると錯覚できるなど、「体に悪くなさそうだな」と思えば、消費者が手に取りやすい環境なのです。

 

コカ・コーラは、最近の健康志向に反した見た目をしています。そこで、コカ・コーラを透明化することにより、「害が無いように見せる」「消費者を錯覚させる」というメリットがあるわけですね。

 

 

透明なコカコーラはどうやって作られている?

真っ黒なコカ・コーラを透明にする。真逆の色に変化させるわけですが、透明化はどのようにして行うのでしょうか?

 

実は、現状では真っ黒なコカ・コーラを透明にする製法については、公開されていません。ただ、コカコーラの公式では、以下のような発言がありました。

 


コカ・コーラクリアの開発

コカ・コーラ クリアは透明にするためカラメルを使っていません。さまざまな原材料、フレーバーを吟味して調整と試飲を重ね、50種類以上のサンプルを作り、最終的にはレモン果汁を加えて開発。


 

最近の清涼飲料水の透明化によって、徐々にその製法が明らかになりました。透明飲料を作るには、主に以下の2つの方法があります。

 

透明飲料の作り方
①抽出
②香料

透明なコカ・コーラは、このどちらか一方or両方の製法を使って、透明化を図ったと考えられます。ただ、先程の開発方法を見ると、「②香料」を使用した可能性が極めて高いと言えるでしょう。

 

香料は透明

「フレーバー」というと聞こえは良いですが、フレーバーを言い換えると「食品香料」になります。透明なコカ・コーラは、50種類上の香料を吟味し、本来のコカ・コーラの味に近づけたわけですね。

 

元のコカコーラはカラメルによって味を決めていました。透明なコカ・コーラではこの製法が利用できません。そこで、香料を使用して、味を出していく方法をとったと思われます。

 

香料は透明なものなので、香料をいくら入れても透明なままになります。本来のコカ・コーラにも香料が使われているようですから、香料の種類を変えて透明化したというわけですね。

 

透明なコカ・コーラは体に悪いのか?

結論からお話しますと、普段のコカ・コーラと何ら変わらない「炭酸飲料」になると思います。つまり、「透明なコカ・コーラは体に悪くはない」「透明なコカコーラは健康的な飲み物だ」という認識は間違いです。

 

しかし、その反面で「透明なコカコーラは体に悪い」という断言もできません。本来のコカ・コーラと同じく、砂糖が多量に使われているため、その点では体に悪いと言えるでしょう。

 

透明なコカ・コーラ=普通のコカ・コーラという認識

透明なコカ・コーラは、香料の種類を変えているとお話しました。ただし、普段のコカコーラよりも、多分に香料を使用しているわけではありません。

 

なぜ、このように言えるのか?ですが、それは香料の性質にヒントがあります。

 

香料は微量でも力を発揮する
香料は使用しすぎると、飲み手に不快感を与えてしまう。微量でも味や匂いを感じさせることから、香料が多量に使われることは無い。

つまり、香料を変えただけで、普段のコカコーラとは健康面では大きな違いが無いと言えるでしょう。

 

ただ、結局のところ、砂糖が多分に使用されることは確実です。砂糖が、もたらす体への悪影響を考えれば、「体に悪い」といえなくも無いですね。

 

太ったり、飲みすぎると糖尿病のリスクはありますので、普段のコカコーラと同じであるという認識で間違いないでしょう。

 

コカ・コーラを透明にするデメリットとは?

最後に、簡単ではありますが、コカコーラなど透明飲料のデメリットについて触れていきます。透明飲料のデメリットには、以下のようなものがあるようです。

 

透明コカ・コーラのデメリット
①目新しさ=飽きられるのも早い
②高齢者が水と間違ってしまう

まず、透明なコカ・コーラに限らず、透明飲料のデメリットには、「飽きられるのが早い」というものがあります。

 

先程紹介した「透明ミルクティー」ですが、発売当初はかなり話題になっていました。しかし、数カ月後には「在庫を抱えてしまった」というニュースが流れる始末。どこのスーパーでも同じだとは言えませんが、売れ残りが多くなったようですね。

 

そして、もっと大きな問題は、高齢者が水と間違って購入し、飲んでしまうというもの。最近は透明飲料が増えすぎて、どれが本当の水なのかわからない!という方が急増中。

 

高齢者の方は、甘い飲み物をお医者さんに止められているケースがあり、自販機などで誤って購入してしまうケースがあるようです。

 

透明飲料のデメリットは、今後も発生してくるかもしれません。そして、透明飲料が飽和状態になると、「逆に売れない」という結果にもなりかねませんね。

 

まとめ

今回は、透明のコカ・コーラはなぜできたのか?その理由についてお話していきました。透明のコカ・コーラは、清涼飲料水の透明化の流れに沿って、開発された経緯が強いです。

 

オフィスでも飲みやすいデザインに変わり、オフィスでコカコーラが定着するきっかけになる可能性もあります。オフィス向けに透明ノンアルコールビールも発売されるようですし、時代がかわるきっかけになるかもしれませんね。

 

ただ、その反面で、デメリットやリスクがあることも忘れずにいましょう。では、まとめをしていきます。

 

コカ・コーラクリアはなぜ透明なのか?まとめ
①「透明化」ブームに乗って、競争力の強化を目的とした
②オフィスでは飲みにくいコカ・コーラの改善
③健康そうに見える色への改善
④透明化は「香料」が関わっている
⑤コカ・コーラの特徴でもある「カラメル」が使われていない
⑥健康に悪いとは断言できないが、多数の砂糖が使われている
⑦健康に対する考え方はコカ・コーラと同じ ⑧高齢者が水と間違うケースがある
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